为什么都说白酒陈的香？
1、白酒的成分非常复杂。经过多年的研究，们已经知道白酒中散发香气的物质是。然而，新酒中的含量很低。相反，有许多醛和酸。这些物质不仅没有香味，而且会刺激喉咙，所以新酒喝起来会很不舒服。
2.储存后，酒中的醛类、酸类等物质不断氧化挥发，逐渐形成带有芳香气味的，使酒醇厚，产生酒香，所以也有人会说酒是活的，每天都在变化。但变化的速度很慢，一些白酒往往需要储存几十年才能获得好的口感。从酿造到出厂需要五年的时间。
3.现在一些白酒会在生产过程中添加香料和香料。因此，长期存放后，味道和香味可能会发生变化，酒的味道也会发生变化。
两分钟教会你怎么鉴别是不是纯粮白酒
看看实施标准
不同类型的白酒有不同的执行标准：
固态白酒执行标准GB/10781；（纯谷物酒）
固液法白酒执行标准GB/20822；（部分纯谷物酒，部分混合酒）
液体法白酒执行标准GB/20821；（酒精混合酒）
因此，只要在酒瓶上找到GB/20821的执行标准，基本上可以确定为酒精混合酒，而GB/10781的执行标准是纯粮白酒。
此外，纯谷物葡萄酒也根据不同的口味有不同的执行标准。如茅台等亚香型白酒执行标准为GB/T26760-2011，剑南春等浓香型白酒执行标准为GB/T10781-2006。
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以上信息由专业从事大天津白酒厂家的海得润滋于2025/2/26 16:29:16发布
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