葛根粉和红薯粉的对比鉴别
一、干燥粉粉的外观
从外观上可以比较明显的发现,红薯粉颗粒比较圆滑,葛根粉颗粒棱角明显的多。另外,红薯粉很容易碎成粉末,而葛根粉不容易碎成粉末,即便碎了,依然只是碎成更小的颗粒,且颗粒边缘依然棱角分明。所以即便经过快递的运输,真葛粉依然不会出现大量粉末。
二、用水调匀后
在等量的葛粉和红薯粉、等量的凉开水、同样搅拌10次的情况下拍的,葛根粉搅拌几次就完全融化了,而红薯粉依然会有大量小颗粒,这是明显的一个特征了。
三、泡熟后
泡熟后,两者几乎没有什么区别。
四、气味
气味上会有不同,葛根粉会有葛根独有的植物清香,而红薯粉会有红薯的气息,但因为两者在加工的时候都是经过反复的过滤、沉淀,味道上已经不是很明显,需要仔细的闻才能体会。
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葛根粉的冲调
将葛粉25克(满满3勺子)倒入容器中,先用少量温水搅拌稀释(温水为葛粉的一半),然后一次性倒入95℃以上的沸水约200ml不要太多,(开水多了冲出的葛粉会比较稀,我喜欢干一点的葛粉糊糊,自己慢慢把握),使劲不停的迅速搅拌至呈半透明、粘粥糊状即可食用。食用时也可根据自己喜欢的口味加入蜂蜜、食用盐、糖或添加其他调味品可当营养早餐。(葡萄干,花生米,山楂片,黑芝麻,枸杞子)不会冲的也可以直接加热成半透明糊糊。特别是当今环境污染、化学污染,甚至是空气污染,在普遍受污染的情况下,人们崇尚纯正天然、安全、有效,有特殊健康作用的食品是世界潮流。
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葛根的基本介绍
葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用,也可作为药l物应用。野葛和甘葛藤属多年生落叶藤本,野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。
早在尧、舜、禹时期,人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年,江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片,这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。
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饮食宜忌
服用期间忌食用刺激性食物,如:酒、可乐,咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗l肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品。(会影响服用效果)经期可以不必停服。 多补充豆制品和奶制品,青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴,猪蹄,马铃薯,红枣以及花生等坚果类,有空多做扩胸运动,配合适量的胸部按l摩,坚持服用一定会达到你满意的效果。野葛粉吃法葛粉炒肉原料:葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒适量,食用油100g,盐适量。
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以上信息由专业从事散装葛根粉供应商的湖北亿睿葛业于2021/7/28 8:16:59发布
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