有时间依赖性的非牛顿流体在剪切率一定的条件下，粘性与测量的时间成函数关系。触变性流体的特点是在恒定的剪切率条件下，粘度值是逐渐下降的。与电磁粘度计有关的变量：大多数的流体都属于非牛顿流体，这些流体的粘度与剪切率和转子的几何形状有很大的关。
估计被液体粘度值的大致范围参考量程表选配好转子号，并将转子左旋入连接螺杆。然后旋转升降钮，使仪器慢慢地下降，逐渐浸人测量液体中，直至转子液面标志和液面平为止。
如何选择适合自己需求的在线粘度计？
1.用户界面和功能：
考虑粘度计的用户界面和功能，以确保操作方便，并满足您的特定需求。一些粘度计配备了易于使用的触摸屏界面和数据记录功能，这些功能可以提高操作效率和数据管理。
2.售后服务和技术支持：
选择粘度计时要考虑售后服务和技术支持。确保供应商提供及时的技术支持、维护服务和备件供应，以便您在需要时能够得到及时的帮助。
旋转粘度计是一种测量液体和气体在一定剪切速率下的动力黏度的仪器。它是通过一个转子或桨插入试液中，并以此作为施加于转动运动的扭矩的来源来工作；当该装置以恒速旋转时，周围的介质将产生一定的阻尼力矩（此为运动阻力），这一值与介质的流动性即其动态表观粘性有直接关系：对牛顿流体而言这个数值是一个常量；对于非牛顿流体则需根据不同的流变模型具体分析。（注：“转速”一般是指设备每分钟的工作次数）
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