蒸馏是酿酒的重要过程，发酵只能使酒精含量达到15%左右，再提纯或提高酒度就需用蒸馏了。在经过发酵的酒液中，不但含有酒精，还有原材料物质和一部分香型物质，但人们只希望获得含水酒精。酒精的汽化温度为78.3°C，只要将发酵过的原料加热到这个温度，就能获得气体酒精，冷却后就是液体酒精。在蒸馏过程中，由于温度的作用，水分和其它杂质也会掺在酒精中。随着温度的变化，掺杂的情况也会变化，因而形成不同质量的酒体。为了保证酒的质量，酿酒师通常根据不同的温度有选择地取酒。
白酒冷冻能不能结冰？
在化学中，纯乙醇的冰点在-117.3°C ，而水的冰点则是0° ，乙醇和水混合后，冰点也会根据乙醇的含量而变化，如果是40度的白酒，那么它的冰点差不多应该在零下25摄氏度左右。如果想让酒精结冰的话，那么外在的空气或者环境需要处于-117.3°C以下，然而，我们生活中接触到的白酒度数有很多种，根据这些白酒度数不一样而它们的结冰点自然也就不一样，这就是它们内部存在的乙醇含不一样所导致的。
一般情况下，度数高的白酒冰点应该在-80度左右，那些度数稍微低一点的白酒，冰点相对就会比较低，换一种方法来说，在一定条件下，度数越低的白酒，就越容易结冰。一般情况下，白酒是不会再空气条件下结冰的。
酒度走过的历程
中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。
海得润滋白酒是由天津市企业——天津海得润食品有限公司生产的系列浓香型白酒。该公司成立于2001年，注册资金为1300万元，是国内淡化饮用水高新技术企业及天津市食品卫生单位。“蓝色梦想”系列是公司的主打产品之一，以泸州糯高粱为主要原料、配以大米、糯米等五种粮食严格按照传统配方（即：高梁占36%、大米占22%、小麦占8%、玉米占19.5%，糯米占14.5%）酿造而成。它采用泸州老窖的传统酿制技艺与现代工艺相结合的方法精心调制而成，具有入口绵柔不上头且快的特点；其整体风格表现为：香气优雅浓郁但不艳俗；口感协调丰满又劲爽回甘且回味悠长。“海得滋润”系列白酒的优良品质源于公司的生产设备和技术团队以及严格的质量管理体系认证和食品安全管理体系认证等多方面的保障措施与努力成果。同时，“蓝色梦想“系列作为传承了泸州酒业血统的珍品佳酿也备受广大消费者的青睐和好评。此外该公司还涉足葡萄酒等其他酒类产品的生产与销售领域并都取得了不俗的成绩与发展空间潜力巨大值得业界关注与投资合作机会挖掘利用价值极高！
以上信息由专业从事大天津白酒价格的海得润滋于2025/1/20 22:07:36发布
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